隨著(zhù)人們生活節奏越來(lái)越快，對快餐美食的需求也越來(lái)越多，所以現在選擇開(kāi)一家特色快餐店前景是非常好的，龐大的市場(chǎng)需求為創(chuàng )業(yè)者們帶來(lái)了更多的機會(huì )?？觳偷甑闹醒霃N房配餐也少不了咱們的微波加熱環(huán)節，微波在加熱的過(guò)程中也有殺菌的作用。

冷鏈盒飯微波加熱機采用微波對冷鏈盒飯進(jìn)行非接觸式的整體加熱，加熱迅速，殺菌效果好，可連續工作，每小時(shí)可以達到數千的盒飯加熱量，能滿(mǎn)足如高鐵、車(chē)站、展會(huì )等人流量非常大的地方的需求，同時(shí)設備節省能耗，與遠紅外加熱相比，節能30%及以上，是一款工藝先進(jìn)的微波加熱設備。

冷鏈盒飯是將食品烹熟后急速降溫冷卻，全過(guò)程低溫進(jìn)行生產(chǎn)、包裝、運輸、銷(xiāo)售，大限度的保持食物新鮮度和口感，包裝上標有生產(chǎn)日期、重量、儲存方法、保質(zhì)期以及各種配料，食用前僅需用微波加熱設備加熱即可，加熱時(shí)間短，僅需幾分鐘，且可以同時(shí)對多份盒飯進(jìn)行加熱，每小時(shí)可達到數千份，滿(mǎn)足餐飲業(yè)的需求。

微波加熱設備的加熱方式與傳統工藝不同，它是使被加熱物料本身成為發(fā)熱體，無(wú)需熱傳導過(guò)程，所以可以在極短的時(shí)間內加熱盒飯；同時(shí)微波的選擇性加熱使盒飯的表里同時(shí)均勻加熱，沒(méi)有熱梯度，盒飯的品質(zhì)好，不會(huì )因加熱不均勻而導致盒飯外熱內涼，極大程度的保持飯菜的營(yíng)養成分、香味、口感等，受到顧客的喜愛(ài)。

在盒飯儲藏的時(shí)間內，雖然采用密封、低溫的方式存放，仍然會(huì )生成細菌，而采用微波加熱設備對盒飯進(jìn)行加熱，不僅起到了加熱的作用，其殺菌效果也同樣很出色。微波的殺菌作用是微波電場(chǎng)的熱效應與生物效應雙重作用的結果，盒飯在75-85℃的微波場(chǎng)中2-3分鐘，其附帶的細菌、霉菌、大腸桿菌將被殺滅。無(wú)需二次殺菌，無(wú)需高溫殺菌，沒(méi)有殺菌藥物的投放，沒(méi)有藥物殘留，沒(méi)有額外費用，顧客食用放心，企業(yè)用得放心。

冷鏈盒飯微波加熱機整機采用不銹鋼板制造，結實(shí)堅固，清洗方便，有極強的隔熱保溫性能與抗腐蝕性能，工作環(huán)境好，設備使用壽命長(cháng)；設備采用PLC系統自動(dòng)化控制，配備自動(dòng)控溫系統、傳輸帶自動(dòng)糾偏系統、傳輸變頻調速系統等，一鍵設定，系統全自動(dòng)，操作簡(jiǎn)單，勞動(dòng)強度低。